Mangiare la neve: tre idee sfiziose

La neve non è solo un elemento da ammirare o con cui giocare: è anche un ingrediente per gustosi dessert naturali, che ci riportano alla tradizione.

In molte regioni, infatti, la neve è stata utilizzata per preparare ricette semplici e divertenti, portando la freschezza dell’inverno direttamente a tavola. Ecco tre idee creative per gustare la neve, magari durante una passeggiata in montagna o in un giorno in cui la neve è fresca e abbondante.

La neve con sciroppo, latte alla menta e all’amarena o zucchero

Un piatto che molti ricordano dalla loro infanzia è proprio quello di mangiare la neve condita con sciroppo o latte alla menta e all’amarena. I nostri nonni lo facevano spesso, portando con sé una bottiglietta di sciroppo e condendo la neve fresca appena raccolta, proprio come fosse un sorbetto naturale. Un’altra versione ancora più semplice prevede di aggiungere zucchero alla neve. Basta mettere la neve in un bicchiere e cospargerla con un po’ di zucchero, creando così un dessert naturale.

In alcune tradizioni più particolari, c’è anche chi, non contento della versione semplice, aggiunge un po’ di alcol: alcuni alpini, ad esempio, correggono la neve con un po’ di rum o vino cotto per un tocco di sapore in più.

La scirubetta calabrese

Un’altra ricetta interessante arriva dalla Calabria: la scirubetta. Questo dolce è un antico gelato della tradizione calabrese, preparato con neve fresca. Si prende un bicchiere di neve appena caduta e si aggiungono ingredienti tipici come il miele di fichi o il mosto. Il risultato è un dessert dolce e rinfrescante, perfetto per chi ama i sapori naturali e vuole assaporare la neve in una versione tradizionale e gustosa. È un dessert da leccarsi i baffi.

La neve con succo di limone o un goccio di caffè

Per chi ama i sapori più semplici ma ugualmente sorprendenti, provate la neve con un goccio di caffè. È un abbinamento un po’ particolare, ma davvero delizioso. Se non siete amanti del caffè, un’alternativa perfetta è il succo di limone: la neve con limone è una combinazione fresca e piacevolissima, che piace molto anche ai bambini. Non è solo un’idea originale, ma una vera e propria coccola invernale!

Giocare con la neve e gustarla

Ogni anno, la neve ci regala la possibilità di riscoprire vecchie tradizioni e divertirci con le sue potenzialità culinarie. Non serve molto per trasformare un elemento naturale, con cui grandi e piccoli giocano, in un piatto delizioso: basta un po’ di fantasia e la neve diventa l’ingrediente perfetto per un dessert fresco e dolce.

Non esitate a provare queste ricette la prossima volta che vi troverete sulla neve: la neve non è solo da guardare, ma anche da gustare!