Il trucco da 2 euro che pulisce i fornelli meglio di qualsiasi detersivo: mia sorella è un genio

Bruciatori incrostati e bordi unti? Una soluzione semplice, economica e sicura esiste già nella tua dispensa.

Pulire il piano cottura non è solo una questione estetica, ma anche igienica. Tra schizzi di sugo e residui di grasso, mantenere in ordine i fornelli può diventare un’impresa quotidiana. In molte cucine italiane, però, sta ricomparendo un vecchio rimedio casalingo: l’acido citrico, un composto naturale che si sta rivelando sorprendentemente efficace per rimuovere incrostazioni e aloni da gas e piastre. A differenza dei detergenti chimici, non lascia residui tossici e non rovina l’acciaio. È usato da anni per pulire lavatrici e bollitori, ma funziona altrettanto bene anche sui fuochi domestici. Ecco come viene utilizzato oggi da chi vuole una pulizia profonda senza sostanze aggressive, sfruttando solo ciò che ha già in casa.

Come agisce l’acido citrico su bruciatori e bordi sporchi

Chi cucina regolarmente su un piano cottura a gas lo sa: il grasso tende ad accumularsi attorno ai bruciatori, annerendo metallo e piastrelle, fino a formare croste quasi impossibili da togliere. Ed è qui che l’acido citrico entra in gioco. Basta scioglierne un paio di cucchiai in un litro d’acqua bollente, spegnere il fuoco e immergere i bruciatori nella soluzione. Dopo circa dieci minuti, si nota già la differenza: lo sporco si ammorbidisce e le incrostazioni iniziano a staccarsi da sole. A quel punto, con una normale spugna abrasiva, si può procedere a strofinare leggermente per riportare i metalli al loro aspetto originale.

Ma non è finita qui. La stessa miscela può essere usata per i bordi difficili da raggiungere. Molti utilizzano un trucco “artigianale”: avvolgere un coltello con un tovagliolo di carta imbevuto, infilare il bordo e muoverlo avanti e indietro. In questo modo si raccolgono i residui di grasso annidati sotto i profili, evitando di smontare parti del piano cottura o usare sgrassatori spray. Il metodo è particolarmente utile nei modelli più vecchi, dove gli angoli risultano meno accessibili. Questo processo non solo rimuove lo sporco, ma elimina anche gli odori persistenti che spesso si accumulano nei punti nascosti.

Il risultato è visibile quasi subito: superfici opache che tornano a brillare, senza l’intervento di prodotti costosi o faticosi. Alcune persone, soprattutto chi ha bambini piccoli o animali, preferiscono proprio questo tipo di pulizia naturale per evitare sostanze chimiche in cucina. Anche dal punto di vista economico, il risparmio è evidente: un sacchetto da un chilo di acido citrico costa meno di 4 euro e dura mesi. In più, non emette vapori o profumi forti.

Pulire tutta la superficie del piano cottura con una sola miscela

La versatilità dell’acido citrico non si ferma ai bruciatori. Con la stessa soluzione – acqua calda e acido citrico in proporzione 1:500 – è possibile pulire l’intero piano cottura. Basta versarla in uno spruzzino, applicarla su tutta la superficie e lasciare che agisca qualche minuto. Anche i segni più ostinati si sciolgono senza bisogno di strofinare con forza, mentre i residui oleosi vengono dissolti grazie alla leggera acidità della miscela.

Dopo l’applicazione, è sufficiente passare un panno umido per rimuovere lo sporco. Il vantaggio rispetto ai normali sgrassatori sta nella totale assenza di profumi artificiali o additivi industriali. Chi soffre di allergie o vuole evitare sostanze non alimentari in cucina può contare su questo metodo sicuro. E poi c’è un dettaglio da non sottovalutare: non lascia aloni, soprattutto su superfici nere o in vetroceramica.

Molti lo utilizzano anche per neutralizzare gli odori lasciati da certi piatti, come fritti o pesce. Non a caso, viene consigliato anche per la pulizia interna del frigorifero o delle pareti del microonde. Il suo effetto disincrostante è così delicato che non danneggia nemmeno le cromature o le parti in alluminio.

A Lodi, ad esempio, in un test casalingo eseguito a novembre 2025, alcune famiglie hanno confrontato questo metodo con sgrassatori classici: in 7 cucine su 10 il risultato ottenuto con l’acido citrico è stato ritenuto più brillante e duraturo, con meno bisogno di passaggi ripetuti durante la settimana.

In un contesto dove sempre più persone cercano soluzioni ecologiche e a basso impatto, questo piccolo trucco da dispensa sembra avere tutte le carte in regola per tornare protagonista nelle abitudini quotidiane. Lo sanno bene anche molti ristoratori che, pur usando attrezzature professionali, adottano lo stesso principio per la manutenzione ordinaria degli strumenti in acciaio. Una strategia semplice, ma efficace, per evitare l’accumulo di residui e prolungare la vita del piano cottura.